Trong xã hội hiện đại, cuộc sống hối hả thường khiến cho việc chăm sóc sức khỏe trở nên khó khăn, đặc biệt là khi đến vấn đề ăn uống. Đối với những người ăn chay, việc tìm kiếm thực đơn phù hợp, cân đối dinh dưỡng và tiện lợi là một thách thức. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng cần phải dành nhiều thời gian cho việc chuẩn bị bữa ăn. Dưới đây là một số gợi ý thực đơn chay dành cho những người bận rộn.
Buổi sáng:
Bữa sáng nhanh gọn như bánh mì ăn kèm với bơ đậu phộng giúp cung cấp protein và chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch, trong khi bánh mì cóa thể cung cấp carbohydrate cho năng lượng.
Buổi trưa:
Cơm trắng hoặc cơm nâu nấu sẵn kèm với rau cải xào hoặc salad. Các loại đậu như đậu hủ, đậu nành hoặc đậu xanh nấu canh hoặc chiên, kèm một miếng trái cây như táo, lê hoặc cam.
Buổi tối:
Xào đậu hũ với các loại rau cải như bông cải xanh, cải bắp cải trắng., thêm gia vị như tỏi, ớt và sauce chay để tăng thêm hương vị. Dùng kèm với cơm trắng hoặc cơm nâu để cung cấp năng lượng dồi dào, trái cây hoặc một cốc sữa hạnh nhân làm bữa tối hoàn chỉnh.
Dù cuộc sống bận rộn, việc duy trì một chế độ ăn chay là hoàn toàn có thể. Bằng cách lên kế hoạch và chuẩn bị trước, bạn có thể thưởng thức những bữa ăn chay ngon miệng, bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy thử áp dụng các gợi ý trên để tạo ra những thực đơn chay phong phú và tiện lợi cho cuộc sống hàng ngày của bạn.